武胜：筑牢食品安全防线守护师生“舌尖上的安全"

为切实保障师生饮食安全，春季开学以来，武胜县各学校通过强化源头管控、规范操作流程、完善监管机制等多措并举，以"零容忍"的态度为广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境，切实守护师生"舌尖上的安全"。

走进城南初中食堂，窗明几净的操作间内，工作人员身着整洁的工作服，佩戴口罩和卫生帽，正在有条不紊地进行食材加工。食堂严格实行分区操作，生熟食材分开存放，各类厨具标识清晰，整个操作流程规范有序。为加强食品安全监管，学校每日对食堂卫生状况进行全面排查，从地面清洁到餐具消毒，从食材储存到烹饪过程，确保每个环节都符合食品安全标准。

在食材验收环节，学校由专业验收人员对采购的蔬菜、肉类等食材进行严格检测，并做好详细记录。为提升食品安全保障水平，学校配备了消毒设备。对餐具进行高温消毒，做到餐具消毒合格率达到100%。