各网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者：

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，强化食品安全监管，整治网络餐饮安全突出问题，根据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》及《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，现对各相关主体郑重提醒告诫如下：

一、网络餐饮服务第三方平台

1.严格落实主体责任。网络餐饮服务第三方平台须设立专职食品安全管理机构和管理人员，建立健全资质审核、数据核验、日常监测、信息公示、投诉处理等制度。严格落实对入网餐饮服务提供者的实质性审查，确保实体经营门店、资质真实有效。严禁无证、套证、假地址、假门店等“幽灵外卖”上线经营。入网商户登记信息至少每六个月核验更新一次。

2.规范公示标识信息。督促入网餐饮服务提供者在主页面显著位置公示营业执照、食品经营许可证、实体门店照片、实际经营地址等信息，网店名称须与实体门头一致。不提供堂食的，应设置“无堂食”标识；实施“互联网+明厨亮灶”的，设置相应链接标识，确保信息清晰稳定展示，不得设置障碍或隐匿信息。

3.加强抽查监测管控。通过在线巡查、实地抽查等方式，对入网餐饮服务提供者经营行为进行常态化监测，发现存在无证、套证、超范围经营等违法行为，立即采取警示、限流、暂停服务等措施，并及时向市场监管部门报告。

4.抓实配送环节管理。加强对配送人员的食品安全培训与健康管理。配送人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒，保证配送过程中食品不受污染。

二、入网餐饮服务提供者

1.合法合规经营。入网餐饮服务提供者须具备实体经营门店，线上名称与线下实体门店名称必须一致。依法取得食品经营许可，严格按照许可项目经营，不得超范围经营、伪造、涂改、借用、冒用他人证照。

2.严格食材管控。严格落实进货查验和索证索票制度，确保原料来源合法、全程可追溯。不得采购、经营、使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。

3.规范加工制作。加工制作过程应符合《餐饮服务食品安全操作规范》，定期维护设施设备，保持加工环境整洁卫生，不得在操作区外加工或委托他人加工。

4.完善餐食包装。使用符合食品安全标准的食品容器、餐饮具和包装材料，积极推行使用“食安封签”，确保封口开启后无法复原，防止配送过程污染。配送有保温、冷藏、冷冻等特殊要求食品的，应采取相应保障措施。

5.制止餐饮浪费。合理设置餐品规格，设置“小份菜”、“半份菜”选项，提醒消费者理性点餐，减少餐饮浪费。设置“小份菜”“半份菜”选项，引导消费者理性点餐，减少餐饮浪费。

自本告诫书发布之日起，各网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者应立即对照以上内容开展自查自纠，全面排查并整改食品安全隐患。市场监管部门将持续加大监督检查力度，对自查不认真、整改不到位、拒不整改或存在严重违法违规行为的，将依法从严查处、公开曝光；涉嫌犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。

广安市前锋区市场监督管理局

2026年3月20日